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2005年9月18日 (日)

旭川ラーメンの超有名店

 今日のお昼はラーメンです。そういえば、自分は昨日もラーメンでしたが、今日のラーメンは、旭川ラーメンの中でも超有名なお店です。

141918092005  行ったのは、4条19丁目にある「つるや」です。午後の2時だというのに超満員です。ひっきりなしにお客さんが来ます。我々も座るのに少し待ちました。ここも「よし乃」と同じようにラーメンしかありません。味噌、醤油、塩の3味と野菜ラーメン、チャーシュラーメンだけです。あとは、ライスがあるだけです。

140418092005 自分が食べたのは、醤油野菜ラーメンです。なお、奥さんは味噌野菜ラーメンを食べました。写真は醤油野菜ラーメン(700円)です。湯気がたっていませんが、ラーメンは熱々です。最後まで熱々で食べられます。

ラーメンはとっても美味しいです。スープを全部飲んでも後味が良いです。麺も具も大き目のメンマもチャーシューも、とにかくすべてが美味しいです。

 ところで、この「つるや」は、支店がありません。たぶん家族で経営されているのだと思いますが、お店の味を守るという点で支店を出さないというのは評価できます。ただ、「よし乃」のように弟子にお店を持たせるために支店をだすというのも現実的な手法として仕方がないと思います。

 とはいえ、「山頭火」や「よし乃」のように有名になると支店を出すラーメン店が多い中で、これだけ繁盛している「つるや」が支店を出さないのは、やっぱり大事なことだと思います。

 なお、うちの奥さんは、この「つるや」のラーメンがお気に入りになったようです。

 自分としては、「よし乃」と共に旭川ラーメンのお勧め店です。ぜひ、食べてみてください。

 

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