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2006年6月26日 (月)

お米の話5

  当麻の「今摺米」を買って来ました。JA北海道のお米ランキングで7年連続で第1位を獲得しているお米です。10㎏で3,500円です。まず、袋に高級感が漂います。贈答用としても喜ばれると思います。こういった、パッケージングは、お米の売り上げを上げる上で、とても重要だと思います。

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 農協で集めているお米としては、確かに美味しいです。奥さん曰く「とぎ汁が奇麗だ」とのことです。以前は、無洗米を食べたのですが、それと比較すると、美味しいです。一般的に「無洗米も味は変わらない」とは言いますが、便利な分、明らかに味覚が落ちると思います。逆に、この美味しいお米だからこそ、無洗米でもそこそこの味覚を維持できるというべきなのかもしれません。

 ただし、炊きたてご飯の色(白さ)という点では、米相撲と比較すると今ひとつです。(仕方がないかと思いますが・・・)

 また、冷ご飯を食べていないので、その感想は後で追記します。  

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