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2006年7月 1日 (土)

「立ち喰い天ぷら蕎麦」のぶっかけそば

 「立ち喰い天ぷらそば」(詳細は前回の情報を参照)では、メニューにはありませんが、冷たいそばも食べられるという話をFFM氏から聞きました。下の写真がそうです。ぶっかけそばのきつね+卵(330円)です。たれは、温かいお蕎麦のつゆと同じで、冷たくても美味しいです。ただ、ゆでそばなので、やはり温かいお蕎麦の方が美味しいです。でも、気温が高いときなど、冷たいお蕎麦もいいものです。

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旭川(そば、うどん)」カテゴリの記事

コメント

「質問」
メンツユは冷たいことは分かりました、
ソバそのものは暖かいのですか?
冷たいのですか?

投稿: 質問 | 2006年7月 1日 (土) 15時03分

質問さん、結論から言いますと、ソバは冷たいです。ゆでそばを水で洗ってから(この前にお湯で温めていたかどうかは不明です。見ていませんでした。)、冷蔵庫から冷たいつゆを出して、冷たいソバにかけていました。(sayupapa)

投稿: 質問さんへ | 2006年7月 1日 (土) 19時44分

東にして北日本だけあってダシが濃いですね。
うちの地域の5倍くらい濃そうな感じです。
西生まれの私ですが、わりと両方好きだったりします。
立ちそばは旅情気分を盛り上げてくれるので、個人的には好きです。

投稿: 35式 | 2006年7月 1日 (土) 20時20分

35式さん、最近は、こちらの地方のそばつゆも醤油っ気が薄くなっているようです。この店のように濃いつゆは珍しくなっているのかもしれません!(sayupapa)

投稿: 35式さんへ | 2006年7月 1日 (土) 22時33分

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