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2007年1月21日 (日)

五条天金の味「NOBu」に行ってきました。

 FFM氏が特派員報告で報告済みのお勧めのラーメン屋さん「NOBu」(旭川市2条8丁目)に行ってきました。

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 外にはランチメニューの看板も出ています。

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 通常のメニューは、こちらです。味噌ラーメンはありません。

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 店内は、2階立てで、今日は2階に案内されました。2階は大きなテーブル席で落ち着けます。珍しく、調理は2階で、ラーメンが出来上がるたびに、1階に持って行くというやや不効率といえるシステムです。でも、小さな子供にも親切でした。

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 ラーメンが来ました。まずは、奥さんと上の娘が食べた塩醤油ラーメンとご飯のセット(650円)です。塩醤油というのは珍しいですが、塩ラーメンと醤油ラーメンの中間のようです。トロトロ卵が入っています。

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 自分と下の娘が食べた醤油ラーメン大とご飯のセット(800円)です。ご飯の写真はありませんが、丼ご飯で、これがとっても美味しいかったんです。お米の産地と銘柄を聞くのを忘れました。

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 スープを一口飲みます。美味しいです。向かいで塩醤油ラーメンを食べている奥さんと共に「美味しいね」と言っあっていました。ただ、スープを全部飲み終えた時に、ほんの少しだけ後味が残ります。これがなくなるともっと美味しいと感じました。塩と塩醤油、醤油ダレがマイルドになる分だけ、味見をした塩醤油の方が美味しいかな!って気がしました。

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 麺も美味しいです。アップの写真は撮っていませんが、チャーシューもトロトロで美味しいです。

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 店内には、ラーメン食堂「NOBu」の生い立ちが先代の写真と共に飾ってありました。先代のご主人は、平成2年に亡くなられたようです。

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 平成2年まで旭川に住んでいた自分ですが、初めて五条天金でラーメンを食べたのは、平成8年に旭川に戻ってきた時でした。先代のご主人のラーメンではありませんが、あの時食べた五条天金ラーメンの記憶がよみがえります。チャーシューだけはトロトロじゃなかったような気がしますが・・・・・!

 現在、有名な「天金」は、ずいぶんと上品、かつ洗練されていると思います。特にラーメン村店は、観光客向けに、よりあっさり、塩分控えめになっていると思います。逆に「NOBu」は、頑固親父のつくる、素朴でかつ荒々しい、まさに働く人が食べるラーメンだと思います。そういう意味でも、懐かしい味なのかもしれません。

 なお、すぐ隣の立体駐車場が2,000円以上で1時間無料になるのですが、本日は、奥さんの食欲がないということで、ラーメン2杯分で1,450円だったので、駐車券はもらえませんでした。駐車料込みで1,750円、安かったです。子供達には帰りにお菓子くれました。「NOBu」さんには、これからも頑なに、五条天金の味を追求してほしいと思います。また行きます。

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