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2007年5月19日 (土)

函館ラーメンではありませんが・・・「時計台函館本通店」

 この日は、ラーメンを食べに行ったのですが、行ったのは「時計台函館本通店」です。元は、ガソリンスタンドだったようです。

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 「時計台」と言えば、言わずと知れた札幌ラーメンです。函館で札幌ラーメンを食べるのは、邪道中の邪道、むしろ札幌ラーメンのお店があること自体がおかしいと言うべきでしょうか?でも、今日と明日は、日乃出町店のオープン協賛記念で、ラーメンが一杯399円だったのです。

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 というわけで、奥さんはいつもの味噌ラーメン(630円→399円)です。久々の時計台ラーメン、美味しいと言っていました。

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 自分は、それこそいつもの醤油ラーメン(630円→399円)です。函館に来て一月半、あっさりしたラーメンばかりを食べていたので、楽しみです。

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 やっぱり時計台のスープです。旭川にあった時計台のスープは、妙に甘かったのですが、ここのお店はそれほどしつこい甘さがありませんでした。久々に味わう時計台のスープ、とっても美味しく感じました。

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 めんです。やはり時計台の麺です。札幌にいた時何度も食べた時計台の麺です。また、もやしと茎わかめの食感がとてもよいです。このお店は、FC店のようですが、野菜のいため方、麺の茹で方、とても上手ですね!

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 娘が食べた塩ラーメン(630円→399円)です。

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 スープは透明ではありません。

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 そして、本日は餃子が7個で300円と安かったのです。だから餃子も注文したのですが、普通の5個で250円の餃子が出てきました。お姉さん、一言声かけてくれても良かったのに・・・!なお、餃子の味は普通です。

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 というわけで、久々に食べる「時計台」のラーメンに、奥さん共々大満足して帰って来ました。「時計台」は、10年くらい前にスープの味が変わって、醤油ラーメンは、よりマイルドになりましたが、自分はその前の醤油の香りが強いラーメンの方が好きでした。過去を振り返っても仕方がないので、今の時計台の味を楽しみたいと思います。

 でも、ここは函館、やはり函館ラーメンを食べるべきです。従って、函館にいる限り、もう「時計台」に行くつもりはありません。札幌ラーメンと決別する意味でも、今日をけじめの日にしたいと思います。(信念を持つ続けることができるかどうか・・・・・?) 

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函館(ラーメン、中華)」カテゴリの記事

コメント

私の市にも味の時計台ありますが、作り手によって大分味変わりますよね。
若手のお兄さんが作ってくれた時あったのですが、頑張って作ってくれるのはわかりますが、出来は良くなかったです。
それが、店の前を通ると良いにおいがするので寄ってみると、ベテランさんに変わってました。味は大分、良くなっていました。

しかし、チェーン店になる前の店の味で食べてみたい物です。

投稿: あならいざ | 2007年5月19日 (土) 20時34分

あならいざさん、こんばんは!
そうなんですよ!「時計台」はお店や作る人によって、味が違うんです。基本的なスープの取り方は同じかもしれませんが、野菜の炒め方や、ラーメンの茹で方などで、上手下手が出ますね!○○市の時計台はひどかったんですよ!
自分が好きだったのは、大規模にチェーン店化する前の本店か地下にもぐって行くお店でした。(sayupapa)

投稿: あならいざさんへ | 2007年5月19日 (土) 21時20分

札幌も、旭川も ましてや全国の美味いラーメンを食べてこそ函館ラーメン・・・・と思います。 399円魅力的です。

投稿: 粋人 | 2007年5月19日 (土) 23時50分

粋人さん、おはようございます。
本文が説明不足だったでしょうか?札幌ラーメンは札幌で食べますので・・・!
399円あまりにも魅力的でした!
(sayupapa)

投稿: 粋人さんへ | 2007年5月20日 (日) 08時04分

時計台ラーメン、札幌でよく食べましたよ。
最近はあっさり系の方が体に合うように
なってしまいました。年のせいでしょうか?
大門の王(ワン)さんや北洋ビル裏の清龍軒
のラーメンが美味しいと感じてしまうのです。

投稿: iseッチ | 2007年5月20日 (日) 09時05分

sayupapaさん、なるほど!!札幌で食べれば好いんだよね。深読みしてしまいました。
申し訳ない。 函館ラーメン 中華の延長線
にあるような?それを超えないような?
ラーメンは、奥が深いですね。

投稿: 粋人 | 2007年5月20日 (日) 19時41分

iseッチさん、こんばんは!
自分も札幌にいた時に、よく食べていました。実は、時計台ファンだったんです。ただ、最近はFC展開を大規模にやっていて、味のムラもあるし、万人受けするようなスープになっていると思います。
自分も、あっさり系が好きなので、函館ラーメンをたくさん食べてみたいです。ご紹介いただいたお店も機会を見つけて行ってみます。(sayupapa)

投稿: iseッチさんへ | 2007年5月20日 (日) 22時24分

粋人さん、ご理解いただきましてありがとうございました。
自分は、旭川に通算10年くらい住んでいたのですが、はじめは旭川ラーメンが苦手だったのです。特に魚だし系はダメでした。(強い魚だしは今でも苦手です。)
でも、食べ続けているうちに、なれてきたと言うか、舌が馴染んだというか、とても美味しいものだと感じるようになりました。
粋人さんの仰るとおり、ラーメンって、とっても奥が深い食べ物だと思っています。
転勤族なので、いずれは函館を離れます。それまでに、一杯でも多く函館ラーメンを食べたいと思います。(sayupapa)

投稿: 粋人さんへ | 2007年5月20日 (日) 22時38分

あっ!これこれ!
私もこういうのをやりたくて、
ばり屋に突撃したんですよー(見事に撃沈しましたが…(涙))

いや〜、時計台のラーメンを¥399で食べられるなんて
うらやましいな〜!

本気で願ってるのが、
いつかsayupapaさんに札幌勤務になってもらって
美味しいランチやお得情報を
ちょくちょく教えてもらう事!
sayupapaさんが札幌勤務になったら
私以外にもたくさんファンがいっぱい付きそうですね♪


投稿: sinnkonn | 2007年5月24日 (木) 00時54分

sinnkonnさん、こんばんは!
399円という広告が入っていたんです。
いかに時計台と言えども、こういう開店記念セールをやらないと、地元のお客さんに馴染んでもらえないのかもしれません。
我が家は、大満足して帰って来ましたよ!
安売りセールは、奥さんが見つけてくることが多いです。なんてたって専業主婦ですから・・・・!
ばり屋の300円セール、残念でしたね。札幌はお店がたくさんあるので、また探しましょうね!

札幌勤務ね~!実は、あまり考えていないんですが、娘がもう少し大きくなったら、札幌近郊で中古住宅でも探すことになると思います。そうなったら自分は単身赴任ですよ!
1人で、自炊料理のブログでも始めますかね!(sayupapa)

投稿: sinnkonnさんへ | 2007年5月24日 (木) 01時04分

 初めまして!旭川の頃から気になってよく見ていましたが、まさか函館に転勤されるとは!!
 私、出身ではないのですが、小学生の途中から高校卒業まで函館にいる事になり、今も実家は函館に残っています。何か嬉しい♪と思いながら、またまた頻繁にお邪魔しています。
 函館は、個人経営だからこそ丁寧に味を出せるという考え方のお店が、まだあります(年齢的な事もあり、どっと減り始めていますが)。
 伝える人がいなければ、具体的に思い出すきっかけが失われてしまう類のいいお店も絡め、沢山足を運んでくださいね!また来ます♪

投稿: hana | 2007年5月24日 (木) 03時57分

hanaさん、おはようございます。
また、コメントありがとうございました。
旭川でも○○○が大規模なチェーン店化をするなど、もともと小さなお店が、巨大化してたりしています。けして、望ましいことではありません。
そういえば、函館のラーメン屋さんは、チェーン店化したり、支店をたくさんつくるようなお店は少ないですね!
hanaさんの仰ること、よく分かりました。自分も、なるべく小さなお店というか、1人あるいはご夫婦、家族で頑張っているようなお店に、作っていただいている方の思いが直接伝わってくるようなお店に行きたいと思います。
hanaさんは、高校まで函館、今もご実家が函館にあるとのこと、これからも宜しくお願いいたします。
(『今日昼~』管理人;sayupapa)

投稿: hanaさんへ | 2007年5月24日 (木) 06時46分

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