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2008年12月 7日 (日)

今金町、「日本料理 わたなべ」の味に感動しました!

 前後しますが、数日前、今金町に泊まったのですが、夜は少し贅沢をしようとピリカダムの近くにある「わたなべ」に行きました。

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 料理は、3,500円、4,500円、5,500円となっていますが、この日は、真ん中の4,500円にしました。まずは、牛乳豆腐からです。とっても滑らかな舌触りとゴマの風味が見事でした。

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 前菜です。見ためも素晴らしいです。一品一品の味も文句なしです。

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 お造りは、瀬棚産ひらめの薄作りです。湯引きしたエンガワが添えられます。

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 今金男爵の万頭です。

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 割ると、ひき肉が入っています。絶妙な塩梅と食感が見事です。

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 魚なんですが、なんだっかな~!

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 大根の上に、たらの切り身が載っていて、何とかのチーズがかかっています。ちょっと、西洋料理っぽい感じがしますが、これも美味しかったです。

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 ほたてしんじょとふきのとうの天ぷらです。ふきのとうは春だけではなく、雪の下のこの時期も食べられるようです。

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 食事は、まいたけご飯でした。

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 ブルーベリーのシャーベットで締めます。

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 それにしても、落ち着いた雰囲気と美味しい料理にちょっと驚きです。すべての料理が綺麗で、繊細かつ絶妙な味付けです。普段食べているものとは明らかに次元が違うということが、この自分でもわかります。それにしても、和食って素晴らしいですね!
 お昼は、1,500円のお弁当もあります。たまには、ちょっと贅沢して、すばらしい料理を味わうことも、大切だと感じました。

 ピリカダムの近くを通ることがあれば、ぜひとも、お勧めしたいお店です。

 お店のHP(こちら)もありますよ。

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