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2010年10月30日 (土)

「新和食 町家」で手の込んだ料理とお酒に酔う!

 数日前、学生時代の同級生と飲むことになり、「新和食 町家」(旭川市3-7)にお邪魔しました。

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 定番の刺身などもいただいたのですが、驚いたのがこのじゃがバターです。中は、もちろんじゃがいもです。北海道の料理っぽくないところが、とても新しいと思います。

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 ハマグリのガーリック焼?も熱々で、美味しかったです。

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 この塩ホルモン煮は、自分も初めて口にするものです。一人用の鍋で来るのですが、下の写真は小分けした後です。柔らかいホルモン、全くくせのないスープ、これは絶品でした。また、食べたいです。というか、作り方を教えてほしいです。

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 青ツブのガーリック焼です。

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 焼き鳥はありませんが、つくねもこうやって工夫が施されています。

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 定番の玉子焼きも美味しいです。

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 お店の雰囲気も良く、料理も洗練されています。いつも行く居酒屋さん、焼き鳥屋さんももちろん良いのですが、たまにはこういうお洒落なお店に足を運ぶのも良いものです。

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