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2011年10月24日 (月)

東旭川の「そね食堂」は、ラーメン専門店だった!

 東旭川の「そね食堂」です。

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 ラーメンのみです。

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 味噌チャーシュー(700円)です。+100円でチャーシュー麺になるので、お得です。

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 自分は、醤油チャーシュー大(700円)です。大盛りは+100円ですが、さほど多くなるわけではありません。少しぬるいのは手際のせいでしょうか?

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 店主さんは若いです。経験の積み重ねは、ラーメンを美味しくする最大の方法かもしれません。頑張ってほしいです。

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旭川(ラーメン、中華)」カテゴリの記事

コメント

管理人さん。おはようございます。この記事読んで、自分は青森市の醤油ラーメン専門店、マル海ラーメンを思い出します。煮干しと焼き干しで出汁をとって、麺は太め。酸っぱい味なので、地元で好き嫌い別れるそうです。それでも、年商は一億円で凄いと思いました。自分は函館に住んでいた頃、青春18きっぷで快速海峡号に乗って、よく食べに行ってました。

投稿: 金太、お万に挿入 | 2011年10月29日 (土) 10時18分

あんとんさん暫くコメントなく寂しかったです(;_;)そねのラーメン行ってきたのですね…若い店主??爺チャン居ませんでしたか?昨年行った時は爺チャン湿布しながらガンバッテたけど
そねさんは私が旦那と付き合い始めた頃、今から30年前、汚いけど美味いラーメン屋があるんだと連れて行かれた店で、入ると骨董品が一杯(@_@) 今で言うとトンネルズのキタナシュランです。婆チャンが作るラーメンは熱くて熱くて中々食べれないラーメンでした いつも混んでて並んで食べましたが婆チャンが亡くなってから爺チャンがやってからは客も少なくなり
昔は今の店の裏だったみたいです!皆さん馬を停めて食事してた昔話を昨年聞きました!山菜ラーメンが美味しかったけど
メニューに無かった!!ガンバッテ欲しい店ですね!
茂松も行きましたが普通かな?新店舗は早く行かないと今の御時世 閉店になってる店があるから早く行かないとね〜

投稿: 卑弥呼 | 2011年10月29日 (土) 10時57分

こんにちは。


あのぉ…


そね食堂、必ず"美味しい"と言う人がいますが…


正直、美味しいと思われます?


私、まず「美味しくない」と言わないタイプなんですが、ここと富良野の「北の国から」で有名になったラーメンだけは、正直美味しくないと感じました。


全くスープと調味料が調和してないんです、2店とも。


食べに行って絶対残さない私が、唯一残したラーメンが富良野のラーメン屋と、ここです。


※味覚は人それぞれですが…口に合う・口に合わないのレベルではなかったのです。

投稿: オラキオ | 2011年10月29日 (土) 12時21分

金太さん、こんばんは!
おっと、これは気になりますね!
マル海ラーメン、検索してみました。
そばのようなラーメンと書いている方もいました。函館時代、青森に行ったときに食べればよかったです。
いつか食べてみたいです。
なお、富良野ラーメンは、そばのようではなく、やっぱりラーメンです。
(あんとん)

投稿: 金太さんへ | 2011年10月29日 (土) 19時56分

卑弥呼さん、こんばんは!
申し訳ないです。パソコンに触れるのは週末だけなものですから!
ブログ等で情報は入手していましたが、爺ちゃんはいませんでした。お手伝いのお姉さんが1人いました。
30年前と変わらぬたたずまいなんですね!
でも、冬は寒そうです。
昔は、評判のお店だったようですね。今は、お孫さんですか?頑張ってます!
ただ、どうも麺をゆでてから運ばれてくるまで時間がかかるせいか、伸び気味でした。
ぬるかったのも残念だし!
せっかく、おばあちゃんが作った評判の店ですから、頑張って美味しいラーメンを作ってほしいです。
新しいお店、新規開拓したいです。なかなか行けないけど!
(あんとん)

投稿: 卑弥呼さんへ | 2011年10月29日 (土) 20時02分

オラキオさん、こんばんは!
いやー正直・・・・・・・・(>_<)です。
スープの味というより、ぬるくて、伸びててですから!熱くて伸びてなければ、違っていたかもしれません。
でも、若い方なので、これからの成長に大いに期待できると思います。
安い値段で頑張ってるので、応援します。
富良野ラーメンのことは、そちらで書きますね!
(あんとん)

投稿: オラキオさんへ | 2011年10月29日 (土) 20時07分

10年ぐらい前まではおばあさんがやっていてとてもおいしいラーメンだったのですが、亡くなっておじいさんがやりはじめて味は落ちたけどお客さんたちからアドバイスをもらって徐々に近づいていったのですが、若い店主になってからはまずいらーめんに成り下がってしまいました。
せめておじいさんのときまでにしてほしかった・・・

投稿: ゆき | 2013年9月 4日 (水) 08時17分

ゆきさん、こんばんは!
詳細な情報ありがとうございます。
おばあさんがいらっしゃる時に、一度食べてみたかったです。
もしかしたら、若い店主さんも苦悩されているかもしれませんね。
なんとか、美味しいと評判になるようなお店になってくれたらと思います。
(あんとん)

投稿: ゆきさんへ | 2013年9月 4日 (水) 20時33分

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